Acelgas con berberechos y jamón

Hoy va de cocina. Una receta sencilla y muy aparente.
Acelgas con berberechos y jamón.
Es el resultado del tuneado de otra receta parecida , regalo de una amiga ,
Espinacas con almejas, pero es que me gusta variar y probar cosas nuevas....arriesgando... :-)

Ingredientes:
1 manojo de acelgas o una bolsa de las que ya vienen lavadas y cortadas.
Medio kilo de berberechos
90 grs. de jamón
1 cebolla 

1 . Se sofríe la cebolla a fuego lento.

2. Cuando se empieza a dorar se le añade el jamón.

3. Se remueve todo para que no se queme y antes de que esté dorado se le añaden los berberechos. Se tapan y se espera a que se abran y tomen color.  Previamente los habremos tenido toda un anoche en la nevera en agua fría con sal. Después se lavan y al wok!

4. Cuando ya se han abierto se le añaden las acelgas poco a poco, removiendo y rectificando de aceite si hace falta. Se le añade un poco de pimienta molida.

5. Y el resultado es....

Bon appétit! :-)