Acelgas con berberechos y jamón

Hoy va de cocina. Una receta sencilla y muy aparente.
Acelgas con berberechos y jamón.
Es el resultado del tuneado de otra receta parecida , regalo de una amiga ,
Espinacas con almejas, pero es que me gusta variar y probar cosas nuevas....arriesgando... :-)

Ingredientes:
1 manojo de acelgas o una bolsa de las que ya vienen lavadas y cortadas.
Medio kilo de berberechos
90 grs. de jamón
1 cebolla 

1 . Se sofríe la cebolla a fuego lento.

2. Cuando se empieza a dorar se le añade el jamón.

3. Se remueve todo para que no se queme y antes de que esté dorado se le añaden los berberechos. Se tapan y se espera a que se abran y tomen color.  Previamente los habremos tenido toda un anoche en la nevera en agua fría con sal. Después se lavan y al wok!

4. Cuando ya se han abierto se le añaden las acelgas poco a poco, removiendo y rectificando de aceite si hace falta. Se le añade un poco de pimienta molida.

5. Y el resultado es....

Bon appétit! :-)

Carteles

SE NECESITA,  SE VENDE,  SE INFORMA...

Cafetería en la calle Hospital, si es que está la cosa mu achuchá...

Pues si, una Jaima venden, que ya no se lleva lo del apartamento en Torrevieja, Alicante.

No hay nada como la ortografía creativa...

Viladrau

Fin de semana en Viladrau. Primera incursión de esta urbanita en el Montseny y que sin duda alguna repetirá. La belleza del paisaje bien lo vale.
Este precioso municipio de la comarca de Osona,  tiene un pequeño casco antiguo rodeado de magníficas casas señoriales. Algunas de ellas de importantes arquitectos como Puig i Cadafalch. Zona de veraneo, de muy larga tradición, es conocida por el agua que lleva su nombre y por ser el lugar de nacimiento del conocido bandolero catalán Serrallonga.

Iglesia de Sant Martí ( S. XI)

Casa de piedra

Flores por todas partes

Tanto gps pa qué? :-)

Desde aquí iniciamos una ruta que nos llevó ha atravesar el parque natural del Montseny.
La primera parada fue de camino a Seva, con la excusa de visitar el pantano aprovechamos para hacer una buena ruta a pie.

A unos 3 km de Seva visitamos la ermita románica de Sant Martí de El Brull (s. XII).  Situada a 843 m de altitud y rodeada de un magnífico paisaje.

Panorámica

El ábside

Curioso una iglesia con las ventanas cerradas

A continuación seguimos ascendiendo hasta el puerto de Collformic, a 1.100 m de altitud.

Vistas

Camino de la fuente

Y para acabar llegamos al pueblo del Montseny a descansar y degustar una buena butifarra de castañas ( de la que no hay foto debido al hambre canina que es mu mala...).

Iglesia románica de Sant Julià.